未开封的糙米过期两个月了还能吃吗？

过期两个月的糙米最好是不要吃，即使是未开封也不行。因为糙米过期的话，可能会变质。食用后会对人的身体产生不良影响，即可能会拉肚子、中毒等，而且食物中的营养成分在它的保质期中已经全部流失了，吃了也没有什么效果。

糙米是指除了外壳之外保留了米糠 、胚和胚乳的全谷粒，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，含有更多的谷维素、谷胱甘肽、蛋白质、脂肪、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种能促进人体健康的功能因子。

网友提问

前几天收拾屋子的时候，在角落里发现了一袋糙米，本来今天想拿来煮饭的，结果婆婆说这个已经过期两个月了，我觉得这个还没有开封，丢掉有点浪费，但又不确定能不能吃，所以想问一下大家糙米过期了还可以吃吗？

生育顾问

糙米过期两个月，无论开没开封，都是不建议食用的，因为在长期的存放过程中，糙米中的营养物质逐渐氧化，营养价值会流失，同时糙米有可能已经受到细菌或真菌的感染，出现发霉、变味等情况。

腹泻是食用过期糙米的副作用

如果大家吃了这种过期的糙米，就会对机体健康造成严重的危害，比如。

1、过期后滋生的细菌可能会污染糙米，食用后会诱发胃肠道炎症，从而引起腹部胀满、疼痛等不适症状;

2、食用过期的糙米会出现呕吐、腹泻等不适症状;

3、过期糙米中含有害物质，吃了可能会引起食物中毒，严重的话还会威胁生命。

网友提问

我仔细的看了一下，这袋糙米虽然已经超过保质期了，但由于存储的地方比较干燥，所以没有变质发霉，闻了一下也没有异味，请问这种没变质的糙米还能吃吗？

医生顾问

有些过期的糙米确实不会出现变质现象，可是这并不代表吃了后不会对人体产生伤害，虽然有些抵抗力强的人吃了没有过大的反应，但为了避免不必要的麻烦，一般不建议大家再继续食用。

清洗餐具可以用糙米水

大家怕浪费的话，可以把过期但没有出现明显变质情况的糙米磨成粉给家里喂养的鸡、鸭等家畜食用，或者可以把没有发生霉变的糙米泡在水里，然后用淘米水来清洗餐具，清洁效果非常好。