孕妇可不可以吃鸡精，为什么？

大家在在烹饪食材的时候总是要放入许多的调味料来进行调味的，应为这些调味料的存在才能保证菜品的味道更加的鲜美可口。大家常用的调味品就有耗油、味精、十三香、鸡精、盐、糖、酱油、醋等等，都是家庭里做菜时必备的调味品，如果没有这些调味品的锦上添花，菜品的味道也会次零许多，那处于特殊时期的孕妇的饮食中能不能放鸡精呢？

多数人都以为鸡精是从鸡身上提取的，其实并不是，市面上卖的鸡精是化学产物，含有增鲜剂，这些化学制品对胎儿的生长发育没有任何好处，因此不建议孕妇在饮食中大量的使用鸡精等增加鲜味的调味品。如果家中有孕妇的话，在烹饪菜肴的时候最好不要放除了盐、糖以外的调味品。虽然这样做出来的菜品味道和样子会差一点，但少吃调味料对孕妇和胎儿的健康是有好处的。而且化学合成的鸡精中含有大量的糖分和盐分，孕妇在孕期摄入过多的糖分和盐分会在无形中增加孕期患上妊娠糖尿病和妊娠高血压的风险。

味精吃多了也会影响孕妇的营养平衡，因为味精会影响锌元素的吸收，长期大量的吃味精，会导致孕妇食欲不振、口腔溃疡等疾病现象。更有某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡精中激素残留，也会影响人体健康。因此孕妇在吃味精的时候也要注意量，以免给身体带来不必要的危害。

如何自制孕妇也可以食用的健康鸡精

鸡胸肉去筋膜切小块，干香菇开水泡发;鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫;煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝;利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉;干香菇泡发后洗净，切碎;葱姜切丝，放入烤盘，150度烤10分钟左右，烤干为止;鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排;所有食材烤干后，放入料理机打成粉末;将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，保存时间很短大家尽快食用。

人工合成的调味料建议孕妇不要长期吃，只能少量适量的使用。虽然鸡精是可以给菜肴提味提鲜但还是少吃为好。