孕妇在孕期可以吃黄金菇吗？

黄金菇是一种较为名贵的食用菌种，具有“真菌之花”的美称。黄金菇因为具有较高的营养成分，食疗效和作用俱佳。因为黄金菇在药用和美食方面有很大的用处，所以孕妇也是可以食用黄金菇的。

孕妇食用黄金菇的好处有哪些
1、黄金菇种富含多种营养成分，例如：蛋白质、多种维生素和矿物质等等，其中氨基酸的含量是尤为丰富的，黄金菇每100g干品就含有1．89g的天门冬氨酸、1.01g的苏氨酸、1.04g的丝氨酸等等，丰富的氨基酸能够促进胎儿多方面的发育。而且人体必需的氨基酸含量十分高。黄金菇属于高营养、低热量的食品，准妈妈适量食用可以提高食欲，可以放心使用。
2、黄金菇菌盖上的粘液中含有多糖体甲的物质，这些物质能够预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。另外，在粘液中还含有一种恢复人体的脑力和精力的核酸，因此，黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效，可以改善孕期记忆力下降的症状，为准妈妈补充能量，强健体质。
3、黄金菇在美食价值中起到很好的作用，能爆炒、能烧、能呢炖汤，黄金菇的味道鲜美，口感滑嫩。常与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，另外，也可放入肉类中煲汤。

适合孕妇食用的老鸭炖黄金菇食谱
材料：老鸭半只、黄金菇适量、枸杞适量、沙参适量、红枣适量
步骤：
1、将老鸭清洗干净之后，斩成大小一致的块状。
2、将枸杞、沙参、红枣等材料用清水清洗干净。
3、将黄金菇洗干净。
4、汤锅内倒入适量的清水，将处理好的红枣、枸杞、黄金菇、沙参和鸭肉一起倒入锅中，大火烧开。
5、在转至小火慢炖大概两个小时即可，在炖的时候，关注锅中水的多少，水少之后，可以再加入。
6、等到鸭肉熟透之后，可以根据自身的口味等，加入适量的盐就可以享用了。

孕妇在整个孕期对饮食方面会有很多要求，建议大家在怀孕期间尽量少吃油炸和辛辣的食品，适当的摄取充足的营养物质，不要挑食。平时也要多多注意饮食适当，不能暴饮暴食，体重超重会对孕妇及胎儿造成不利影响。除此之外为了孕妇能够在孕后期安全生产，在日常生活中也要坚持进行合理适当的运动。