三文鱼富含DHA，那孕妇能吃三文鱼吗？

三文鱼又称鲑鱼，背部凸起，鱼体扁平，齿尖，鱼鳞细小，呈银灰色。三文鱼肉质紧实，呈橘黄色，具有弹性。其营养价值十分丰富，除含约20%左右的优质蛋白外，还含有大量n-3多不饱和脂肪酸(EPA和 DHA)及多种维生素(维生素A、D、E、B1、B2)。

特别是对孕妇和儿童来说，三文鱼是很有营养价值的食物。因为三文鱼富含二十二碳六烯酸，就是DHA，通常被称为“脑黄金”，是一种非常重要的N-3多不饱和脂肪酸，是人体必需的一种脂肪酸。DHA和EPA也是胎儿脑组织和视网膜的重要组成部分，对胎儿和婴幼儿的智力和视力发育非常重要。因此，孕妇应在妊娠中期和妊娠晚期摄入足够的DHA。

随着宝宝的出生，新生儿和婴幼儿的大脑发育仍在继续，纯母乳喂养的哺乳期宝妈也可以通过摄入适量的三文鱼来获得足够的DHA，因为DHA可以通过乳汁分泌，让宝宝吸收。添加辅食之后的宝宝也可以慢慢添加一些三文鱼，以获得DHA，以满足大脑和视网膜的发育。

因此，孕妇、哺乳妈妈和婴幼儿都是可以吃三文鱼的，建议每周食用2~3次三文鱼，以满足 DHA的需要。孕妇、哺乳妈妈及婴幼儿食用时，可将三文鱼片用沸水焯一下，或用少许橄榄油略煎，再沾上调味食用即可，肉质仍然会很鲜嫩。

三文鱼中还含有一种虾青素的物质，它是一种强效抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，保护细胞组织。另外，它富含维生素D，这是在大多数食物中无法摄取的，维生素D对促进钙吸收有重要作用。孕妇及哺乳期妇女钙和维生素D需求比正常人群要高很多，充足的维生素D可促进钙吸收，且维生素D可预防婴幼儿佝偻病，对宝宝的骨骼和牙齿的发育也很重要。

但是，有一点要特别注意，孕妇吃三文鱼不要生吃，因为生的三文鱼中很可能含有寄生虫，如果食用不当，或者鱼肉不新鲜，容易产生细菌和有害物质，容易导致食物中毒，严重的还会导致胎儿畸形，因此孕妇生吃三文鱼还是有风险存在的。