怀孕了还可以吃莼菜吗？

莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是一种较为少见的多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜的嫩叶是可以食用的，莼菜本身没有味道，特色在于有着圆融的口感、鲜美滑嫩，是一种十分珍贵的蔬菜。莼菜中含有丰富的碳水化合物、多种维生素和矿物质，普通人常食用莼菜做的菜肴可以起到药食两用的保健作用。

但是孕妇是要慎食莼菜的，因为莼菜的凉性的，脾胃虚寒的人吃多了容易伤身，孕妇的体质要较普通人虚弱很多，所以要注意少吃莼菜。

孕妇食用莼菜的注意事项
1、孕妇不可多食莼菜，多食伤脾胃、寒气重、有损皮肤，严重甚至会引起**。
2、孕妇食用莼菜的时候是不可以加醋食用的，会损伤到毛发。
3、烹饪前要把莼菜洗干净，最好多洗几遍，避免有太多的细菌、农药等残留。
4、炒莼菜的时候不宜炒的太熟，温度过高，会引起营养的流失。
5、莼菜与铁器相遇会变黑，所以不要用铁锅烹制。
6、莼菜一般都是切丝做汤用的，这样才能熬出莼菜的味道，营养更丰富。

莼菜的口感肥美滑嫩，富含胶原蛋白、氨基酸、脂肪、多种维生素和矿物质等，是药食两用的珍贵蔬菜，食用后对人体有很好的滋补效果，还可以清热解毒、利水消肿等。但莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，所以孕妇可以吃莼菜但不适合多吃。

适合孕妇食用的西湖莼菜汤菜谱
材料：西湖鲜莼菜175克，熟火腿25克，高汤350毫升，熟鸡油10毫升，熟鸡脯肉50克，精盐2.5克，味精2.5克。
做法： 将熟鸡脯肉、熟火腿均切成6厘米长的丝;将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中。

适合孕妇食用的莼菜鱼圆汤
食材准备：将鱼肉剁成茸，加料酒、葱姜汁、味精、猪油、蛋清、精盐、清汤适量。搅成胶质状。逐个捏成大小均匀的丸子。入冷水锅中上烧开捞起;莼菜沥净原汁焯水待用。
烹饪过程：将鱼圆放在适量的清水中，可放入几粒枸杞，静置于灶上，点火;加入莼菜;小火，待水沸起即关火，加入适量盐和鸡精即成。